Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei

Seit 1921 widmet sich die Familie Scheibel der Kreation edler Obstbrände, die man nicht nur schmecken, sondern wahrlich erleben kann. Die Genussmanufaktur in Kappelrodeck im Schwarzwald steht für gelebten Pioniergeist: Traditionelle Brennweisheiten, handwerkliches Können und visionäre Verfahren werden immer wieder neu durchdacht, sodass einzigartige Destillate entstehen.

Das Destillieren köstlicher Obstbrände und -geiste ist eine alte Kunst, die sich aber auch in neuem, modernem Gewand präsentiert. Jeder Brand ist ein kompliziertes Werkstück. Dabei verwandelt die Manufaktur handverlesene Rohstoffe in echte Geisteskunst und gibt die Frucht veredelt wieder zurück. Das Brennen ist eine echte Handwerkskunst, die große Erfahrung, Sorgfalt und einen Schuss Intuition ebenso verlangt wie beste Zutaten und jede Menge Zeit. Die Brennerei lässt ihren Produkten alle Zeit, die sie benötigen, damit sie den Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Viele Arbeitsvorgänge in der Brennerei werden zudem heute noch wie in alten Zeiten von Hand gemacht. Das reicht vom Anfeuern der Anlage ‚Alte Zeit‘ über das Vorbereiten der Früchte für die Mazeration bis hin zu den ständigen Qualitätskontrollen durch die Mitarbeiter. Ein Großteil der Flaschen wird von Hand gebunden und Siegel sowie Etiketten von Hand aufgebracht, um den Produkten den letzten optischen Schliff zu verpassen. Die Liebe zum Produkt, die Zeit und die Leidenschaft, die in die Herstellung unserer Destillate gesteckt werden, soll der Kunde mit allen Sinnen erleben.